Sabe aquela opção que vai agradar todo mundo, que é diferente e muito saborosa? Pois bem, a torta caipira é ela!
Super fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião, você não pode deixar de experimentar essa delícia de torta. Veja, portanto, como prepará-la.
Como fazer torta caipira
Confira os ingredientes necessários para fazer a torta caipira. Comece pela massa:
- 2 ovos;
- 1 quilo de mandioquinha descascada;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 4 xícaras de chá de água;
- 2 tabletes de caldo de legumes;
- 1 e meia xícara de chá de leite;
- 2 colheres de sopa de manteiga.
Para o recheio da torta caipira, separe os itens:
- 500 gramas de linguiça calabresa;
- 1 maço de couve-manteiga picado;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola picada.
Para a montagem da torta, separe os ingredientes:
- 200 gramas de queijo meia cura ralado;
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, para polvilhar.
A seguir, portanto, veja como preparar a torta caipira.
Modo de preparo
Siga as instruções:
- Numa panela, coloque as mandioquinhas, a água e junte os tabletes de caldo;
- Em seguida, cozinhe até amaciar, passando pelo espremedor ainda quente;
- Acrescente a manteiga, a farinha de trigo e o leite;
- Em seguida, bata os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos;
- Misture à massa e reserve;
- Em seguida, prepare o recheio: numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola;
- Junte a couve picada e mexa por 5 minutos até que perca volume e cozinhe. Reserve;
- Em seguida, numa frigideira, frite a linguiça em sua própria gordura até ficar dourada e reserve;
- Unte uma forma de aro removível com manteiga e despeje metade da massa de mandioquinha;
- Em seguida, coloque a couve refogada, distribua a linguiça e coloque por cima o queijo meia cura ralado;
- Cubra com o restante da massa de mandioquinha, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 40 minutos;
- Em seguida, deixe amornar por cerca de 5 minutos para que a massa fique um pouco mais consistente;
- Retire da forma e sirva a seguir.
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