Se você nunca preparou a receita de barriga de porco crocante na airfryer leia essa matéria até o final para ver como é fácil. Afinal, se você quer preparar um prato rápido sem precisar gastar muito para surpreender a todos, essa receita é perfeita para o seu almoço. Acompanhe:
Receita de barriga de porco crocante na airfryer
A barriga de porco é o corte de carne suína conhecido entre os brasileiros sob o nome de pururuca ou torresmo. Esse prato é bastante gorduroso e deve ser evitado por pessoas que tenham problemas com o índice de colesterol.
No entanto, se você não tem quaisquer restrições médicas que o impeçam de consumir esse prato, veja abaixo como fazer barriga de porco crocante na airfryer:
Modo de fazer
Em primeiro lugar, você vai cortar a barriga de porco em cubos pequenos para começar a temperar esse alimento antes do preparo. O tempero ideal para esse alimento é a páprica doce e um pouco de pimenta do reino. A quantidade vai depender do peso da capacidade da sua fritadeira elétrica.
Depois do tempero, você vai colocar os cubinhos dentro da sua airfryer de uma forma que eles não fiquem sobrepostos porque isso impediria a ação da fritadeira elétrica. Feito isso, você vai ajustar o temporizador para 25 minutos e a temperatura de aquecimento para 180°C.
Enquanto espera, você pode ir preparando um purê de batatas e uma geléia de pimenta para acompanhar sua receita de barriga de porco crocante na airfryer. Se você não sabe como fazer esses dois acompanhamentos perfeitos para a receita da matéria, não se preocupe porque vamos ensinar logo abaixo em alguns passos. Confira:
Acompanhamento perfeito para barriga de porco crocante
O purê de batatas é o acompanhamento ideal para quem gosta de barriga de porco crocante e o seu preparo é muito fácil também. Para isso, você vai descascar e cozinhar as batatas em fogo médio até que elas estejam fáceis de furar com um garfo ou uma faca. Quando atingir esse ponto, você vai passar as batatas por uma peneira para garantir um purê bem lisinho.
Depois de amassar todas as batatas usando a peneira, você vai adicionar um pouco de leite e manteiga na panela para suavizar seu purê. Para isso, você coloca uma colher de margarina e um pouco de leite que varia de acordo com a quantidade de batatas escolhida.
Pronto, agora é só mexer essa mistura e temperar com um pouco de sal até ganhar a consistência de purê de batatas perfeito.
O molho de pimenta é o toque final do acompanhamento para a barriga de porco crocante na airfryer e você vai precisar de 4 pimentas dedo de moça, meia xícara de vinagre, 2 colheres de molho de tomate, 1 cebola e 3 dentes de alho para preparar.
A preparação é muito rápida porque basta adicionar os ingredientes listados acima em um liquidificador para bater até que se tornem uma massa homogênea. Feito isso, você vai despejar a mistura em uma panela para cozinhar em fogo médio até ferver. Espere esfriar e coloque em um recipiente para servir à mesa junto com sua barriga de porco crocante em cubinhos.
