Algo que acontece com todos nós é se distrair na cozinha e, de repente, perceber que o arroz queimou. Aí fica aquele cheiro desagradável e o sabor e aroma do prato já eram, não é mesmo?
Contudo, não é necessário entrar em pânico ou jogar tudo fora para recomeçar. Isso porque, felizmente, existem formas de recuperar a comida e impedir que ela fique com cheiro e gosto ruim.
E para te ajudar com isso, hoje trouxemos uma lista com 5 dicas para resolver o problema de quando o arroz queima. Portanto, fique com a gente e leia até o final, pois essas dicas podem salvar a sua refeição!
5 dicas para recuperar o sabor e o aroma quando o arroz queimou
Conforme prometemos, veja a seguir as 5 dicas para resolver o problema do arroz queimado.
1. Remova as camadas queimadas do arroz
Assim que perceber que o arroz queimou, desligue imediatamente o fogão e retire a panela do fogo. Depois, com o auxílio de uma colher de plástico ou silicone, remova delicadamente as camadas queimadas presentes na parte superior do arroz.
Lembre-se de que é importante evitar coçar o fundo da panela, pois isso pode liberar um cheiro ainda mais forte de queimado.
2. Transfira o arroz para outra panela
Para evitar que o sabor queimado se espalhe pelo resto do arroz, transfira-o para outra panela imediatamente, deixando para trás as partes queimadas. Além disso, certifique-se de que a nova panela esteja limpa para evitar qualquer transferência indesejada de sabor.
3. Adicione uma fatia de pão
Uma técnica eficiente para absorver o odor de queimado é adicionar uma fatia de pão branco sobre o arroz. Isso porque a fatia de pão absorverá os odores desagradáveis, ajudando a eliminar qualquer vestígio de cheiro de queimado.
Desse modo, deixe-o agindo por cerca de 15 a 20 minutos e, em seguida, remova-o. A saber, essa técnica só funciona para quando o arroz queimou a pouco tempo e o odor ainda não se espalhou por completo.
4. Recorra a temperos e especiarias
Para disfarçar o sabor queimado do arroz, é possível utilizar temperos e especiarias. Sendo assim, adicione um pouco de caldo de legumes ou temperos como salsa picada, coentro ou mesmo uma pitada de páprica. Esses sabores extras ajudarão a mascarar o sabor indesejado.
5. Sirva acompanhamentos saborosos
Se mesmo após seguir todas as dicas anteriores o sabor queimado ainda estiver presente, uma alternativa é servir o arroz com acompanhamentos de sabores marcantes.
Afinal, a utilização de molhos, carnes, vegetais refogados ou até mesmo uma salada colorida proporcionará sabores complementares que ajudarão a disfarçar qualquer gosto indesejado.
Gostou das dicas para recuperar o sabor e o aroma originais quando o arroz queimou? Agora coloque todas elas em prática e nunca mais sofra com esse problema!
